Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
4 személyre:
2 evőkanál olíva olaj
1 kg filézett csirkecomb
1 kg csirke alsócomb
1 nagy hagyma, kockázva
2 gerezd hajszálvékonyra szeletelt fokhagyma
400 gr fehér húsú gomba vékonyra szeletelve
⅓ Csésze száraz fehérbor vagy csirke alaplé
2 csésze darabos paradicsomkonzerv
1 tk só
¼ tk őrölt fekete bors
1 evőkanál aprított petrezselyem
2 sárgarépa, meghámozva, felkockázva
1 csésze magozott olajbogyó
2 zellerszár, kockázva
Elkészítés:
1. Egy nagy serpenyőben pirítsuk meg a csirkét, a hagymát és a fokhagymát olíva olajban közepes tűzön.
2. Tegyük a petrezselyem kivételével a többi hozzávalót és a pirított csirkét a lassú főző kerámia táljába.
3. Fedjük le és főzzük 3-4 órát HIGH (magas) hőfokon vagy 7-8 órát LOW (alacsony) hőfokon.
4. Ízlés szerint sózzuk és borsozzuk. Tálalás előtt keverjük bele a petrezselymet.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Szárnyas Ételek,
A húst vágjuk vékony csíkokra és fűszerezzük be ízlés szerint (bors, vegeta, petrezselyem, pici majoranna, esetleg pici só). Hagyjuk állni amíg a hagymát felaprítjuk és pici olajon...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Pác: A vizbe beletesszük a hozzávalókat, felfőzzük egy kicsit. Miután kihűlt, beletesszük a pulykát és 1 napig áztatjuk. Fűszervaj; A puha vajhoz hozzákeverjük a durvára vágot...
Elkészítési idő: 3 óra Nehézség: Közepes
A melleket hosszában beirdaljuk. Sóval, borssal és a zúzott fokhagymával alaposan bedörgöljük. A zsebek belsejét is! Meglocsoljuk a citromlével, majd megszórjuk őrölt rozmaringg...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű