Elk. idő: 1 óra
Adag: 12
Nehézség: Nehéz
Hozzávalók:
1 kg liszt
1 csapott evőkanál só
30 dkg ráma
16 dkg házi zsír (vagy 20 dkg ráma)
3 tojás sárgája
3 jó púpos e.kanál tejföl
2 dl langyos tejben futtatott 50 g élesztő
15 dkg reszelt sajt
tetejére 1 egész felvert tojás és kb 10 dkg reszelt sajt
Elkészítés:
A lisztben elkeverjük a sót, elmorzsoljuk benne a rámát, zsírt. Közepébe kis mélyedésbe tesszük a tejfölt, a tojás sárgákat és a futtatott élesztőt, reszelt sajtot. Összegyúrjuk, ha kell, tegyünk még kis langyos tejet. Nyújtsuk ki egy ujjnyi vastagra, vágjuk pizzavágóval ujjnyi széles csíkokra, hézagokkal rakjuk sütőpapírral bélelt tepsire. Kenjük le a felvert tojással csak a tetejét, szórjuk rá a sajtot, ha sósabbnak szeretnénk, gyengén hintsük meg sóval és 180 fokra előmelegített sütőben süssük szép pirultra.
Trükkök, tippek, praktikák:
Ebből a mennyiségből 3 tepsivel lesz. Bele a tésztába tehetünk füstölt sajtot is felesbe, de rá soha, mert a füstölt sajt megég rajta.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sós sütik,
A tésztát kicsit megnedvesítjük, majd vékonyan meglocsoljuk zsírral. A 2. rétegtől rakjuk a tejföllel elkevert tojást, és a zsírt. Ha kész feltekerjük, a tetejét lekenjük tojással,...
Elkészítési idő: 1 óra Nehézség: Könnyű
A langyos vízben az élesztőt pici cukorral felfuttattam. A tészta hozzávalóit a dagasztógép táljába mértem, hozzáadtam a felfutott élesztős vizet majd bekapcsoltam a gépet és kb 10...
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes
