Elk. idő: 15 perc
Adag: 3 fő
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
A gombóchoz
25 dkg túró (tehén)
2 db tojás
4 evőkanál kukoricadara
1 evőkanál liszt
só ízlés szerint
1 csokor medvehagyma
A hempergetéshez
15 dkg zsemlemorzsa
8 dkg vaj (vagy margarin)
A tálaláshoz
150 g tejföl
10 dkg füstölt szalonna
Elkészítés:
A gombóchoz a túrót villával összetörjük, hozzáadjuk a tojások sárgáját, a sót, a kukoricadarát, a lisztet, és jól összekeverjük.
A tojások fehérjét felverjük, és a masszához adjuk. Ezt követően 1-3 órát pihentetjük.
A megmosott, megtisztított medvehagymát 2 cm-es darabokra felszeleteljük. A szalonnát 0,5-1 cm nagyságú kockákra szeleteljük, és 3-4 dkg vajon kisütjük, majd a pirított szalonnakockákat egy szűrőkanál segítségével kivesszük a zsiradékból.
A szalonnazsíron kicsit megfonnyasztjuk a medvehagymát, és a túrós masszához keverjük.
Amikor kellő ideig pihent a massza, gombócokat formálunk belőle, és felforrt sós vízben kifőzzük. A gombócok főzése közben a lángot vegyük visszább, lassúbb tűzön főzzük kb. 12-15 percig.
A pirított prézlihez a serpenyőben maradt zsiradékhoz adjuk hozzá a maradék vajat, melegítsük fel, adjuk hozzá a zsemlemorzsát, és pirítsuk meg, majd a kifőtt gombócokat hempergessük bele.
A meleg gombócokat tejföllel és a pirított szalonnakockákkal kínáljuk.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Egytálételek,
1. A brokkolit ételízésítős vízben megfőzzük, leszűrjűk, kevés levet hagyunk alatta, hozzákeverjük a tejszínben elvegyített lisztet, és egy kicsit összeforraljuk. 2.Villával össze...
Elkészítési idő: 25 perc Nehézség: Könnyű
A zsírt felforrósítom, beleteszem a kockára vágott húsokat,és a csontot. Sózom,borsozom, fedő alatt a saját levében párolom. A zöldségeket tisztítás után vékony karikára vágom....
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A lisztet, a tojásokat és a sót egy nagyobb edénybe tesszük, majd lassan és kisebb adagokban hozzáadjuk a tejet, miközben folyamatosan keverjük, habverővel, vagy mixerrel. Ezután j...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű