Elk. idő: 2 óra
Adag: 4 fő
Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
1,5 kg lapocka
3 evőkanál szójaszósz
3 evőkanál balzsamecet
3 evőkanál ketchup
3 evőkanál olaj
2 evőkanál méz
só bors
1 kg burgonya
10 dkg vaj
3 tojássárgája
só
szerecsendió
Elkészítés:
A pác hozzávalóit összekeverem, majd belerakom a húst legalább 12 órára. Majd mehet a tepsibe, pici vizet aláöntök, letakarom alufóliával. Kb 1 órát párolom, majd leveszem a fóliát és még pirítom mindkét felét 15-15 percig.
A burgonyát felkockázom, megfőzöm sós vízben. Ha megfőtt krumplinyomóval összetöröm, hozzáadom a vajat. Ha langyosra hűlt hozzáadom a tojássárgát, sót, szerecsendiót. Majd nyomózsákba teszem és kis rózsákat nyomok a sütőpapírral bélelt tepsire. 220 fokon fél óra alatt szép aranyszínűre sütöm.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sertés húsból készült ételek,
A hús szeleteket egész vékonyra klopfoljuk A hús pácolását előző nap mindenképpen el kell készíteni, hogy érlelődni tudjon, mert úgy lesz finom. Tehát: bekenjük be a húsokat a m...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Először a kicsit kiklopfolt sózott borsozott szeleteket betöltjük, feltekerjük és forró serpenyőben kevés olajon át pirítjuk,hogy pörzs anyag keletkezzen és a rostokat ezzel le is...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A húst, a kinyomkodott kenyeret, a zúzott fokhagymát és a tojásokat egy tálba tesszük, összekeverjük. A paprikát nagyon apróra vágjuk és belekeverjük, majd fokozatosan hozzáadjuk a...
Elkészítési idő: 2 óra Nehézség: Könnyű