Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
A csirkemellhez
300 g csirkemell (filé)
8 csipet só
4 csipet fehérbors (őrölt)
A raguhoz
5 evőkanál olívaolaj
3 gerezd fokhagyma
150 g zöldborsó
150 g petrezselyemgyökér, avagy fehérrépa
100 g sárgarépa (nyers, megpucolt)
2 csapott evőkanál búzaliszt (BL55)
200 ml víz
2 teáskanál ételízesítő (pl.: Vegeta)
0.5 teáskanál köménymag (őrölt)
Elkészítés:
A csirkemellet szeletekre vágjuk, majd ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.
Egy edényben közepes lángon olajat hevítünk, majd belereszeljük a fokhagymát és kicsit megpirítjuk, hogy kiengedje az ízét. Nem szabad sokáig, mert megkeseredhet.
Az olajba tesszük a csirkemell szeleteket, majd mindkét oldalát addig sütjük, amíg egy kis színt nem kap. Ha elkészült, kivesszük az olajból és félretesszük.
A fennmaradó olajra tesszük az apróra vágott zöldségeket és a borsót, megszórjuk liszttel, majd átpirítjuk.
Felöntjük annyi vízzel, hogy épphogy ellepje, majd megszórjuk ételízesítővel és őrölt köménnyel.
Belehelyezzük az elősütött hússzeleteket és az egészet készre főzzük. Akkor jó, ha minden megpuhult és a szaft kissé besűrűsödött.
Párolt rizzsel nagyon ízletes fogás a zöldséges csirkemell. :)
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Hideg levesek,
A V.H-ÁT APRÓRA VÁGOM,MEGDINSZTELEM,HÚSHOZ KEVEREM,A TÖBBI HOZZÁVALÓVAL ÉS A VÍZBE ÁZTATOTT,KINYOMKODOTT ZSEMLÉT IS HOZZÁADOM.GOMBÓCOKAT FORMÁLOK,MAJD BŐ FORRÓ ZSÍRBAN ,ELŐTTE ZSEM...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Keverjük össze a tojásokat a tejföllel és ízlés szerint sózzuk. Alaposan kavarjuk el benne a lisztet, majd a szokásos módon szaggassuk ki. A vízhez adjunk olajat, hogy ne ragadja...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
◾️A gyümölcsöket kb. annyi vízben, amennyi ellepi, főzni kezdjük. ◾️Hozzáadjuk a fahéjat, a szegfűszeget (ezt teatojásba teszem és így kerül a levesbe, hogy utána könnyen kivehető...
Elkészítési idő: 20 perc Nehézség: Könnyű