Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
1 bögre rizs 3 bögre víz só különféle zöldségek: pl. cukkini, padlizsán, sütőtök, brokkoli, répa, kaliforniai paprika, hagyma, káposzta Szilva vagy alma (opcionális) valamilyen hüvelyes: csicseriborsó, vörös lencse, barna lencse, sárgaborsó, zöldborsó, bab, zöldbab stb. Fűszerek: vagy curry fűszerkeverék, vagy thai, vagy arab ízvilágú fűszerkeverék Lime (opcionális) Kókusztejszín - See more at: http://veganinja.hu/zoldseges-egytal-vegan/#sthash.JARH4c7r.dpuf
Elkészítés:
1. A rizst tedd fel főni a vízzel és pici sóval. 2. Vágd fel a zöldségeket egyforma darabokra. Lefedve, alacsony lángon, pici vízen, kevés sóval párold meg. A leglassabban a répa, a padlizsán és a káposzta párolódik meg, ezeket tedd bele elsőnek. 3. Add hozzá a hüvelyest. A csicserit és a babot konzervből érdemes, a zöldborsót fagyasztottból. A sárgaborsót, barna lencsét egy éjszakára be kell áztatni, és sós vízben megfőzni előre, csak ez után kerülhet a zöldségek közé. A vöröslencse rendkívül gyorsan megpuhul, ezt nem szükséges áztatni és előfőzni, viszont vele együtt vizet is kell adni a zöldségekhez. 4. Add hozzá a kókusztejszínt, és ízvilágtól függően a lime-ot. 5. Fűszerezd! Légy kreatív, vagy használj előre kevert fűszerkeverékeket! Az indiai ízvilághoz passzol még a római kömény, koriander, gyömbér, fahéj, kurkuma, chili. A thai ételekhez pedig a földimogyoró, lime, kardamom, gyömbér. Vigyázz, a bolti thai szószok halat tartalmazhatnak! Végtelen variáció létezik, tehetünk bele szejtánt vagy tofut, fűszerezhetjük magyarosan, ehetjük rizs helyett burgonyával. Alkoss! - See more at: http://veganinja.hu/zoldseges-egytal-vegan/#sthash.JARH4c7r.dpuf
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Egytálételek,
A húst szeletekre vágjuk, sózzuk, borsozzuk, megkenjük mustárral és kevés olajon elősütjük. A burgonyát héjában megfőzzük, megtisztítjuk, hagyjuk kihűlni. A tejfölt elkeverjük e...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A krumplit héjában megfőzzük. A darált húst olajon pirítjuk, sózzuk, borsozzuk, felöntjük a tejszínnel. Hagyjuk főni kicsit, ha kell, öntsünk rá egy kis vizet.Hozzákeverjük a tejfö...
Elkészítési idő: 50 perc Nehézség: Könnyű
1. A füstölt húst megmossuk (ha kemény, előző este beáztatjuk hideg vízbe), méretének megfelelő edénybe tesszük, és annyi hideg vizet öntünk rá, hogy éppen ellepje, majd fedő alatt...
Elkészítési idő: 2 ó 30 p Nehézség: Közepes