Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
csirkemell,
grill fűszer, ha csípősen szeretik, akkor kis őrölt chili, de lehet egyszerűen csak fokhagymával is ízesíteni, vagy csak sóval és borssal.
görög joghurt -az jó sűrű, szépen bevonja a húst.
Kell hozzá natúr reggeliző kukoricapehely, a Dm-ből szoktam beszerezni a bio változatot. Régebben lehetett boltokban is kani, de ma már csak az édesített fajtával találkozom.
Elkészítés:
A csirkemellet kis szeletekre vágom. A hús aljáról leesik egy kis darab, na akkorára. Befűszerezem, tálba teszem és leöntöm joghurttal. Csak annyival, ami szépen bevonja a húst. Hagyom állni 1-2 órán keresztül.
Ezalatt a kukoricapehely felét kávédarálón vagy késes aprítóval finomra darálom, olyanra, mint a zsemlemorzsa. A másik felét csak durvára töröm. A kettőt összekeverem.
A bepácolt húst ebbe a keverékbe forgatom. Nem kell a joghurtot lehúzni róla, erre rátapad a kukorica és rendkívül jó ízt ad neki. Így nem kell sem lisztet, sem tojást használni a panírozáshoz.
A húsokat egymás mellé fektetem egy tálcára és hagyom állni, kb. 20-30 percig, hogy a kukorica kissé megpuhuljon a joghurttól, különben keményre sül, feltöri a szájpadlást.
Ezután kétféle módon lehet eljárni. Vagy hagyományosan, bő olajban sütjük ropogósra, vagy vékonyan kiolajozott tepsire fektetjük és forró sütőben, félidőben megfordítva megsütjük. Ez kétségtelenül diétásabb, az előző kétségtelenül finomabb. lehet választani.
Valamilyen mártogatós illik hozzá Én leginkább házi majonézt készítek, amibe édes chiliszószt keverek.
Tényleg függőséget okoz!
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Szárnyas Ételek,
A tojást a kókusztejjel egyneművé keverjük, majd beleöntjük a sóval és szódabikarbónával elkavart lisztet, végül csomómentesre keverjük.A fűszerezett húst/zöldséget ebbe a masszába...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A joghurtos pácból kivett csirkedarabokat lerázogatjuk, de nem dörzsöljük le. Fűszeres lisztkeverékbe hempergetjük. Kicsit megrázogatjuk, 190°C-ra melegített zsiradékba tesszük, am...
Elkészítési idő: Nehézség: Nehéz
A húst megmossuk, kettőbe vágjuk, hogy külön legyen az alsó- felső része. A zúzott fokhagymát és a gyömbért 0,5 dl olajba keverjük és rákenjük a húsokra, fűszerezzük. A zöldségeket...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű