Elk. idő: 2 óra
Adag: 1 püspökkenyér
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
2,5 dl tej
5 dkg Rama
1 púpos ek kristálycukor
38 dkg liszt
1 tojás
1 kk só
1 cs porélesztő
Töltelék: 9 dkg Ráma
10 dkg kristálycukor
2 púpos tk fahéj
Elkészítés:
A tejet , 5 dkg Rámát, evőkanálnyi kristálycukrot felmelegítjük a mikróban. Mikor már meleg,(de nem forró) Hozzáöntjük a liszt, só, tojás, porélesztő keverékhez. Kidolgozás után 40 percig pihentetjük. Eztán lisztezett deszkán vékonyra nyújtjuk, kb 30x50 cm nagyságú téglalappá.Megkenjük a 9 dkg olvasztott Rámával( kb. 1 ek-nyit meghagyunk belőle a végére) Leszórjuk a fahéjas kristálycukorral. ( 1 ek-nyi ebből is megmarad! ) A téglalap kisebbik oldala felől csíkokat vágunk, kb. 8 cm-eseket. Ezeket egymásra helyezzük óvatosan.
Kb 8 cm-ben elvagdossuk a tésztát és kivajazott formába állítva helyezzük el. Ha beletettük az összes tésztát a formába, lecsurgatjuk a megmaradt evőkanálnyi Rámával és megszórjuk fahéjas kristálycukorral. 40 percig ismét kelesztjük. Ezt követően előmelegített sütőben középre helyezve először 5-ös, majd 3-as fokozaton sütjük.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Kalácsok,
A langyos tejbe beleteszem a cukrot, majd az élesztőt belemorzsolom és hagyom felfutni. A liszthez hozzáadom a sót, majd hozzáöntöm a liszthez a tejes-élesztős keveréket, a puha va...
Elkészítési idő: Nehézség: Nehéz
Először elkészítjük a tésztát. A lisztet elkeverjük a cukorral és a csipet sóval, hozzámorzsoljuk a margarint (vajat) és az élesztőt, a tojásokat, hozzáöntjük a vizet, és tésztát g...
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes
250 g lisztből, 25 g élesztőből, csipetnyi cukorból és megfelelő mennyiségű langyos tejből lágy kovászt készítünk. Ha jól megkelt összedolgozzuk 750 g liszttel, 20 g sóval, kávéska...
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes