Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
A churros bevonathoz
110 g kristálycukor
1.5 teáskanál fahéj (őrölt)
A churros tésztához
1.5 teáskanál kristálycukor
250 ml víz
0.5 teáskanál só
2 evőkanál étolaj
150 g búzaliszt (BL55)
Elkészítés:
A bevonathoz szükséges kristálycukrot keverjük össze az őrölt fahéjjal, majd tegyük félre.
Egy kis lábasban Tegyük fel főni a vizet, cukrot, sót és az étolajat.
Mikor felforr húzzuk le a tűzhelyről és keverjük hozzá a lisztet, míg egy labdává összeáll a tészta.
Egy széles lábasban forrósítsunk étolajat 180 C-ra. Egy csillagcsöves nyomózsákból nyomjunk minimum 10 cm hosszú csíkokat a forró olajba, majd ollóval vágjuk el a végét.
Addig süssük őket, míg szép aranybarnák lesznek és átsülnek.
Mikor kisültek, tegyük őket szalvétára, majd az előkészített fahéjas cukorba forgassuk bele.
Trükkök, tippek, praktikák:
Kézzel kiválóan formázható a tészta, és nagyon kemény ahhoz, hogy a nyomózsák épségét ne veszélyeztesse, úgyhogy tartom magam a véleményemhez, hogy nem kell hozzá nyomózsák.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sütemények, édességek,
Összegyúrom a tészta hozzávalóit, majd 3-5 mm vastagságóra kinyújtom, majd kis karikákat vágok. Ezeket sütőpairra tesszük, majd habzsák segítségével rányomom a cukros tojásfehérjét...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Olyan keverőtálat választunk amit tehetünk gőz fölé is. Választunk mellé egy edényt, amibe pont belefér, ebbe 2-3 ujjnyi vizet teszünk, forrni tesszük. Előkészítjük az ízesítőket,...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű