Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
1,20 kg burgonya,
4 dkg zsír,
4 dkg liszt,
5 dl paradicsom (sűrített paradicsompüréből 10 dkg szükséges),
5-6 dkg cukor,
1,5 dkg só,
1-2 szál petrezselyemlevél,
kis zellerlevél.
Elkészítés:
A burgonyát a babérleveles burgonyánál ismertetett módon tesszük fel, a hagymát, petrezselymet, zellert kis gézbe kötve adjuk hozzá,, a tálalás előtt eltávolítjuk. Megfelelő nagyságú edényben világos rántást készítünk, lehúzzuk a lángról, hozzáadjuk a paradicsomlevet, simára elkeverjük; ha sűrített paradicsompürével dolgozunk, azt előbb 1/2 literre felhígítjuk. Amikor a burgonya puhulni kezd, levét leszűrjük a paradicsommártásba és azzal állandóan keverve, 3-4 percig forraljuk. (Ezalatt a burgonyát félrehúzva, lefedve melegen tartjuk.) Hozzáadjuk a cukrot, ha szükséges megsózzuk. Ráöntjük a burgonyára, óvatosan rázogatva átforraljuk. Tálalásnál a kis fűszerzsákot eltávolítjuk belőle.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Főzelékek,
A lencsét hideg vízzel alaposan leöblítjük, majd annyi vízben tesszük fel főni, amennyi 1-2 ujjnyira ellepi (ezt a vízmennyiséget nagyjából felszívja, mire megfő). Sózzuk, hozzáadj...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A babot (én fehér babból készítem) előző este beáztatom. .A hagymát megdinsztelem az olajban hozzáadom az apróra vágott császárszalonnát felöntöm vízzel és puhára főzöm. A krum...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A száraz fejtett babokat előző este vízbe áztatjuk, majd annyi vízben, ami éppen ellepi feltesszük főzni a sárgarépával, babérlevéllel és kevés sóval. Nagyjából egy óra szükséges,...
Elkészítési idő: Nehézség: Nehéz