Elk. idő: Kb. 2 óra
Adag: 2 adag
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
300 ml
3 evőkanál extra szűz olívaolaj
500 g liszt
2,5 dkg élesztő (fél kocka)
1 kávéskanál cukor
1 kávéskanál só
Elkészítés:
A kézmeleg vízben elkeverjük a cukrot és az olívaolajat, és belemorzsoljuk az élesztőt. Hagyjuk néhány percig felfutni. A hozzávalókból tésztát gyúrunk, kézzel vagy géppel 10 percig dagasztjuk, amíg tökéletesen sima lesz. Az eredmény tapintásra nedves, de nem ragadhat a kézhez!
Egy nagy tálat kikenünk olívaolajjal és beletesszük a tésztát. A tetejére is kerüljön olaj, és 1 órát langyos helyen kelesztjük.
Ha a tészta a duplájára kelt, lisztezett felületre öntjük és átdolgozzuk, hogy a levegő kijöjjön belőle. Kb. 250 gr-onként szétvágjuk, a darabokat egyenként átgyúrjuk, és gombócokat formázunk belőlük. Figyeljünk rá, hogy a gombócoknak simának kell lenniük. Lisztezett felületen, letakarva kelesztjük a gombócokat még negyed órát.
Majd kinyújtjuk és tetszés szerinti feltétekkel szórjuk meg.
Trükkök, tippek, praktikák:
Fóliába csomagolva néhány napig hűtőben is tartható.
Jól fagyasztható.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Tésztafélék,
Az élesztőt kevés langyos tejben felfuttatjuk. A lisztet, a sót,tojást a tejfölt és az élesztős tejet egy tálba tesszük, jól összegyúrjuk, letakarjuk és 2-3 órát pihentetjük a hűt...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A tésztát sós, olajos vízben főzd ki, majd szűrd le. A felkarikázott kolbászt a felcsíkozott sonkával kevés olajon futtasd meg egy serpenyőben, és add hozzá az apróra vágott hagymá...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Zsírt melegítek a lábasban, megpirítom benne az apróra vágott hagymát, rádobom a felszeletelt gombát, ráreszelem a fokhagymát, befűszerezem... Egyet forralok rajta, rádobom a fél...
Elkészítési idő: 1 óra Nehézség: Közepes