Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
3 kg gombát (én most erdei gombát használtam) alaposan megmostam, majd lecsurgattam.
1 nagy fej voroshagyma
zsir
2 tojas
3 gerezd zuzott fokhagyma
ôrölt pirospaprika
2 zsemle
tej az aztatashoz
so
bors
kakukkfu
orolt komeny
petrezselyem
zsemlemorzsa
Elkészítés:
Aprítóba néhányszor megforgattam, de nem pépesítettem.
Egy nagy fej vöröshagymát apró kockákra vágtam és zsíron megdinszteltem. A tűzről levéve piros őrölt paprikát és 3 gerezd zúzott fokhagymát adtam hozzá. Rá tettem a gombát és újból tűzre került. Tovább fűszereztem, sóval. borssal, kevéske kakukkfűvel és őrölt köménnyel. Zsírjára sütöttem a gombát.
Közben 2 db zsemlét tejbe áztattam, amikor megázott, jól kinyomkodtam. Nagy csokor petrezselyemzöldet apróra vágtam.
Amikor a gomba megsült, hagytam langyosra hűlni és összeállítottam a fasírtot.
A gombához adtam a kinyomkodott, szét morzsolt zsemlét, az aprított petrezselyemzöldet és 2 egész nyers tojást. Én annyi tojást szoktam használni, amennyi zsemlét. Jól összekevertem, ha lágy lenne zsemlemorzsát lehet hozzáadni.
Gombócokat formáltam belőle majd zsemlemorzsába meghempergettem.
Bő forró olajban mind két oldalát megsütöttem. Papírtörlőre szedtem ki az olajból, hogy a fölösleges olajat leitassam róla.
Franciasalátával fogyasztottuk.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Vegetáriánus,
A paradicsomot dobd forró vízbe, hogy könnyen lehúzhasd a héját, majd karikázd fel. A többi zöldséget szintén hámozd meg, és vágd vékony szeletekre, majd rendezd el őket egy olajja...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A megmosott kölest forrásban lévő tejhez adjuk és kb. 30 perc alatt készre főzzük. A joghurtot összeturmixoljuk a meggyel úgy, hogy maradjanak benne nagyobb meggy darabok, majd az...
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes
Padlizsánokat megszurkáljuk, 200 fokos Sütőben puhára sütjük (kB 20-30 perc). Amíg kihül apróra vágott vöröshagymát megpirítunk. A Padlizsánokat megpucoljuk, összeturmixoljuk az ol...
Elkészítési idő: 1óra Nehézség: Könnyű