Elk. idő: 140 perc
Adag: 4-6
Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
Hozzávalók: 1 kg lisztes burgonya, 15 dkg liszt, só, 2 tojás, 10 dkg olvasztott vaj, 50dkg borízű alma,
12,5 dkg cukor, 2 dl tejföl, 1,5 dl tej.
Elkészítés:
Elkészítése: A burgonyát héjában megfőzzük, meghámozzuk, és még forrón áttörjük a burgonyaprésen. Lehűtjük. Az áttört burgonyából és a lisztből fél kávéskanál sóval és a tojásokkal tésztát gyúrunk. A tésztából 5 cm-es átmérőjű hengert sodrunk, s 6 cm-es darabokat vágunk le belőle. A tésztadarabokat kilisztezett gyúródeszkán tányér nagyságúra nyújtjuk, és megkenjük olvasztott vajjal. Az almát meghámozzuk, negyedekbe vágjuk, magházát kivesszük, a húsát vékonyan fölszeleteljük. A sütőt 200 celsius fokra melegítjük. egy tűzálló formát vagy tepsit jól kivajazzunk. Az almaszeletkéket elosztjuk a tészta tetején, megcukrozzuk, és egy jó kávéskanálnyi tejszínt locsolunk rá. A tésztalapot óvatosan fölgöngyöljük, és könnyedén összenyomkodjuk. A kifliket szorosan egymás mellé a tepsibe fektetjük, tetejüket megkenjük a maradék vajjal. A tűzhely középső rácsán 40 - 45 percig sütjük. Amikor a tekercsek szépen pirulni kezdenek, fölforraljuk a tejet és a tésztára öntjük. Addig sütjük tovább, amíg a sütemény felszívja a tejet.
Trükkök, tippek, praktikák:
Elkészítési idő: 1 óra 30 perc
Sütési idő: 40 - 45 perc
Személyenként: 3780 joule\900 cal
*http://blog.xfree.hu/myblog.tvn?SID=&pid=32677&n=margherita&blog_cim=Nincs%20C%EDm
**Linkhttp://burgonyasetelek.lapozz.hu/
***http://vargakonyha.hupont.hu/4/burgonyas-etelek
****http://hu.wikibooks.org/wiki/Szak%C3%A1csk%C3%B6nyv/N%C3%B6v%C3%A9nyek/Burgony%C3 %A1s
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Egyéb ételek,
A tejet felforraljuk, hozzáadjuk a rizst, a vanília kikapart magjait (vagy a vaníliás cukrot), a csipet sót és a rizst puhára főzzük néha megkeverve főzöm, addig, amíg a tej nagy...
Elkészítési idő: 1 óra 20 perc Nehézség: Könnyű
Májat daraboljuk Resztel májat csinálunk Olajon/vajon hagyma pirít, rá pirospaprika, arra a paradicsom és paprika darabolva, rá pici víz, lefed, párol kicsit.Fedő le, máj bele. (...
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes