1 kg narancs, 1 kg cukor, 5 d citrom- vagy borkősav, víz. A feldarabolt narancsot a citromsavval 2 l vízben 2 napig áztatjuk, majd puhára főzzük összeturmixoljuk. A cukorból 1-2 l vízzel szirupot főzünk és a narancsturmixhoz keverjük, 10 l-re felöntjük.
üvegekbe fejtve hűvös helyen tároljuk.
A legjobb, ha sorrentói citromból készül. Ha nem találunk ilyet, a biopiacon beszerezhetünk tizenkét másmilyen kezeletlen citromot, melyet vékonyan meghámozunk, belülről kikapargat...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A cukrot mérsékelt lángon szép barnára pirítjuk, majd óvatosan felengedjük a tejjel. Addig hagyjuk a lángon, míg a cukor teljesen feloldódik, majd hozzáadjuk a kávét. Poharakba...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű