Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
1 csomag vajas tészta
3 csomag pudingpor
5 dkg átszitált liszt
7 db tojás sárgája
20 dkg cukor
4 tasak vaníliás cukor
1 l tej
7 db tojásfehérje
1 üveg áfonyadzsem
Elkészítés:
Késhegynyi vékony lapokat nyújtunk (kettőt) és kizsírozott gáztepsiben, 200 fokra előmelegített sütőben megsütjük. Mielőtt sütjük, meg kell szurkálni villával, hogy ne púposodjon fel a tészta. Gyorsan megsül, figyeljünk oda rá, halványbarnán jó!
A pudingot, lisztet, tojássárgákat, vaníliás cukrokat és a fele cukrot kikeverjük, 3 dl tejjel, kézi habverővel, csomómentesre.
A többi tejet feltesszük forralni, egy nagy edényben.
Közben felverjük a gépi habverővel, keményre a tojások fehérjét, egy csipet sóval. Lassan hozzáadjuk a cukor másik felét is, így verjük tovább, míg elég kemény nem lesz.
Ha forr a tej, beleöntjük a pudingos masszát, megfőzzük, majd félrehúzzuk. Még melegen, hozzákeverjük két részletben, óvatosan a tojáshabot.
A két lap közé kenjük, alulra a lekvárt, majd rá a krémet. A tetejét megszórjuk porcukorral. A tetejére úgy érdemes rátenni a lapot, hogy előre felvágjuk négyzet alakúra, amekkora szeleteket akarunk majd vágni, hogy ne nyomódjon össze a krém, szeletelésnél (én 3 x 4 négyzetet vágtam).
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Krémes sütik,
A laphoz 15 dkg margarint 2,5 dl vízzel felfőzünk, forrón beleteszünk 15 dkg sima lisztet és a 6 tojást egyenként. Jól kikavarjuk simára. Kettéosztjuk a tésztát, és két lapot sütü...
Elkészítési idő: Nehézség: Nehéz
A tojásokat szétválasztjuk, a fehérjéket kemény habbá verjük egy csipet sóval. A sárgájákat pedig fehéredésig keverjük a cukorral. Ezután hozzáadjuk a vizet és az olajat, majd ezze...
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes
A tésztához A lisztben elkeverjük a szódabikarbónát, majd a többi hozzávalóval tésztát gyúrunk. Két részre osztjuk. Hűtőben pihentetjük egy fél órát, majd téglalap alakúra nyújtva...
Elkészítési idő: Nehézség: Nehéz