Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
a tésztához:
3 tojássárgája
10 dkg őrölt mandula
1 evőkanál eritritol (vagy nyírfacukor, vagy xilit) (nem paleozóknak cukor)
1 teáskanál glutén és foszfát mentes sütőpor
a krémhez:
45 dkg ToTu (nem paleozóknak túró)
2 dl kókuszkrém (nem paleozóknak tejföl)
12 dkg eritritol (vagy nyírfacukor, vagy xilit) (nem paleozóknak cukor)
3 tojásfehérje
1 tojás
1 dl olvasztott kókuszolaj (nem paleozóknak étolaj)
1,5 kezeletlen citrom leve és reszelt héja
a morzsához:
5 dkg darált mandula
5 dkg Anyasüti puha babakeksz lisztkeverék
5 dkg őrölt eritritol (vagy nyírfacukor, vagy xilit) (nem paleozóknak cukor)
4 dkg hideg, nem felolvasztott, de nem is beton kemény kókuszolaj
továbbá:
12,5 dkg friss áfonya
Elkészítés:
A tészta hozzávalóit összegyúrjuk. Nedves kézzel, oldalán, alján sütőpapírral bélelt 25 x 25 centis formába nyomkodjuk. 150 fokra előmelegített sütőben 8 perc alatt elősütjük. Ezalatt elkészítjük a krémet, amihez valamennyi hozzávalóját turmixgépbe téve sima masszává dolgozzuk. Ráöntjük az elősütött tésztára (nem baj, ha még meleg). Megszórjuk az áfonyával. Rátesszük a morzsát, amihez valamennyi hozzávalóját összemorzsoljuk (mint a linzertésztánál), de nem gyúrjuk össze! A sütőt 160 fokra állítva további 55-60 percig sütjük. Kihűtjük, majd szeletelés előtt pár órára hűtőszekrénybe tesszük. Kevés édesítőszerrel megszórva tálaljuk.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sütemények, édességek,
A tejszínt a vajjal és a cukorral együtt közepes lángon megmelegítjük, majd hozzáadjuk a kókuszt. Aki szeretné cifrázni, az a tejszín felét helyettesítheti kókusztejjel. Ha a massz...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Kenyérsütőgéppel készítettem el a tésztát. A vaj kivételével az összes hozzávalót az üstbe mértem, elindítottam a dagasztás programot. Kb. 10 perc után adtam hozzá az olvasztott va...
Elkészítési idő: fél óra Nehézség: Könnyű
a megolvasztott csokoládét az előkészített kapszlikba kanalazzuk /kb a felét a csokinak/, hűvös helyre tesszük, hogy megdermedjen, majd a kókuszos keveréket is belekanalazzuk és...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű