Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
3 kg paradicsom, 2 nagy fej vöröshagyma, 2 fej fokhagyma, 1 közepes cukkini, bazsalikom ízlés szerint, só, egy pici cukor.
Elkészítés:
Minden a paradicsommal kezdődik, forró vízzel leforrázzuk, kis szünet után, héjukat lehúzzuk. A kockára vágott hagymát olajon megpirítjuk pici sóval. Hozzáadjuk a nagyobb darabokra aprított fokhagymát, bazsalikomot és gyorsan átpirítjuk, hogy a fokhagyma nehogy megégjen. Ráöntjük a paradicsomot, (amit én nem szoktam összevágni, csak főzés közben szétnyomkodni). Sózzuk, pici cukorral ízesítjük, majd közepes lángon kb. 40 percet főzzük. Ezalatt a cukkinit apró kockákra vágjuk, majd a szószhoz adjuk, utána ízesítünk, és még 15-20 percet főzzük. Forró üvegbe szedjük, késhegynyi tartósítószert teszünk a tetejére, majd lezárjuk, fejre fordítjuk 5 percre, és mehet aludni a takarók közé.
Tipp: Télen darált húst,csirkemellet vagy sonka szalámit pirítok hagymásan, vagy simán, és mehet rá a szósz, izlés szerint párolt rizzsel,vagy főtt tésztával kínálom,sajttal a tetején... nagyon finom
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Befőttek,
A hozzávalókat megtisztítjuk és ledaráljuk. A konyhai robotgépemmel szoktam, mert azzal a leggyorsabb. Egy nagy tálba, vagy vödörbe rakjuk és ráöntjük a sót. Hagyjuk állni 1-2 órát...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
i a pektint illeti, ha éppen nincs otthon, házilag is készíthetünk. Persze előfordulhat, hogy nem sikerül tökéleteset alkotnunk és számoljunk a plusz művelettel járó extra idővel é...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A zöldségeket megtisztítjuk és húsdarálón ledaráljuk. Ezután hozzáadjuk az 1 kg sót és jól összekeverjük, majd befőttes üvegekbe töltjük. Érdemes kissé lenyomkodni a zöldségeket az...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű