Elk. idő: 75 perc
Adag: 3-4 fő
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
A rétegezéshez
- 800 g csirkemell filé
- só
- 600 g alma
- 1 evőkanál kristálycukor
A tejszínes részhez
- 2 evőkanál búzaliszt (BL55)
- 100 ml főzőtejszín (15-20%-os)
- 1 nagy csipet só
- 1 késhegynyi fehérbors (őrölt)
- 1 késhegynyi szerecsendió (őrölt)
- 1 késhegynyi fahéj (őrölt)
- 1 késhegynyi gyömbér (őrölt)
- 1 nagy csipet kristálycukor
A tetejére
- 100 g trappista sajt (szeletelt)
Elkészítés:
1. Először egy 20*25 cm-es tepsit vékonyan olajozzunk ki.
2. A csirkemelleket tisztítsuk meg az inaktól egy éles késsel vágjuk vékony szeletekre, és folyó hideg víz alatt alaposan mossuk át.
3. A csirkemell szeleteket vékonyan sózzuk be és a felével rakjuk ki a tepsi alját.
4. Az almákat hámozzuk meg, szedjük ki a magházat és vágjuk vékony gerezdekre.
5. Az almaszeletek felével rakjuk ki a tepsiben a hús tetejét és vékonyan hintsük meg kristálycukorral. Az almákat borítsuk be a maradék hússzelettel. Ezt pedig a maradék almaszelettel.
6. Egy tálban a tejszínt keverjük csomómentesre a liszttel és a fűszerekkel.
7. Majd a tejszínes öntetet egyenletesen locsoljuk az almák teteéjre a tepsiben. Reszeljünk rá trappista sajtot.
8. 180 C-ra előmelegített sütőben légkeverés nélkül 50 percen át süssük. A végén kicsit meg lehet emelni a hőfokot, hogy a sajt szépen megpiruljon.
Trükkök, tippek, praktikák:
Mikor kisül, az alma és a csirkemell leve mind ott lesz a tepsiben, ettől ne ijedjünk meg! Öntsük le a levet és már tálalhatunk is!
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Szárnyas Ételek,
Forró, de nem forrásban lévő zsiradékba tesszük a megmosott, lecsepegtetett májakat, úgy, hogy a zsír ellepje, és nagyon lassú tűzön (nehogy forrjon, csak gyöngyözzön) puhára párol...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Mai intai curatam pulpele , le spalam si apoi le stergem cu un prosop le saram si le tavalim prin faina. Apoi ne apucam de ''imbracaminte'', intr-un castron punem kechup-ul, mustar...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A csirkemellet nagy szeletekre vágjuk, majd kiklopfoljuk őket. Sózzuk és borsozzuk. A gorgonzolát és a reszelt parmezánt jól összekeverjük, minden hússzeletre kenünk egy kicsit bel...
Elkészítési idő: 1 óra Nehézség: Könnyű