Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
4 tojás,25 dkg cukor,2 cs vaníliás cukor,20 dkg liszt,1/2 cs sütőpor,30 dkg mirelit málna,12 g színtelen zselatin,25 dkg mascarpone,25 dkg félzsíros túró,1,5 dl tojáslikőr,10 dkg Rama margarin,2 dl tejszín,A torta díszítéséhez bármi.
Elkészítés:
A tojások fehérjét 4 evőkanál vízzel kemény habbá verjük.Közben beleszórunk 15 dkg cukrot,1 cs vaníliás cukrot.A tojássárgákat egyenként a habba dolgozzuk,majd beleforgatjuk a sütőporos lisztet.A masszát sütőpapírral bélelt 26 cm-es tortaformába simítjuk.Előmelegített sütőben 175 C-on 25-30 percig sütjük,rácsra tesszük hűlni.A mascarponét a túróval és 10 dkg cukorral kikeverjük.A vízben feloldott zselatint 1 dl likőrrel elvegyítjük,majd cseppenként a túrómasszához adjuk.A kikevert margarint a dermedő krémbe dolgozzuk.Pár szem kivételével,beledolgozzuk a málnát.A tortalapot kettévágjuk,aljára visszatesszük a tortakarikát,krém,majd a másik tortakarika jön.Két órát hűtjük.A tejszínt a vaníliás cukorral felverjük,díszitjük körbe vele a tortás ízlés szerint.
Trükkök, tippek, praktikák:
A maradék likőrt a tortára locsoljuk.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Torták,
A szokásos módon piskótát sütünk, de két adagban! Így sokkal magasabb lesz a torta! Tehát, felverjük csipet sóval és a cukrok felével a tojásfehérjét (mindet), közben a tojások sár...
Elkészítési idő: 1 óra Nehézség: Könnyű
A tészta hozzávalóit egy tálba tesszük és robotgéppel összedolgozzuk. kivajazott sütőformába tesszük és 20 percen át sütjük 180 fokon. Közben elkészítjük a krémet. A tejet, a grízt...
Elkészítési idő: 50 perc Nehézség: Nehéz
Kávékrém Egy dl erős feketekávét felfőzünk 10 dkg cukorral és 3 szelet csokoládéval. Külön kis edényben összekeverjük 3 tojás sárgáját egy kevés tejjel és a csokoládés kávéhoz önt...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű