Elk. idő: 25 perc
Adag: 6-7
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
80 dg harcsa (az afrikai törpeharcsa nagyon finom, nem szálkás)
só, bors,
5 evőkanál GM liszt főzéshez (rizsliszt, Mantel vagy Schar B)
3 tojás (jól felverve)
6-8 evőkanál GM zsemlemorzsa
Elkészítés:
Melegítsd fel 200 C fokra a sütőt (légfúvásos) és tegyél sütőpapírt egy nagyobb tepsire, olajozd (vajazd be vékonyan.
Vágd a megmosott tiszta halhúst 3 cm széles csíkokra, sózd és borsozd ízlés szerint.
Forgasd először a lisztbe, rázd le és merítsd a felvert tojásba, csepegtesd le és forgasd a zsemlemorzsába óvatosan.
Tedd a bepanírozott halszeleteket a beolajozott sütőpapírra. Ha van, spricceld be olivaolaj sprével (Bertolli, CBA, XVI. ker Jókai tér).
Süsd 6-7 percig majd fordítsd meg a szeleteket és ismét 6-7 perc.
.
Trükkök, tippek, praktikák:
A panírozáshoz szánt lisztet ízesíteni szoktam kávéskanál (kék) Vegetával, 1-2 csipet kakukkfűvel.
Ez elég sok mennyiség egyszerre megenni. A panírozás után kettesével frissen tartó fóliába csomagolva egy tálcán a mélyhűtőben meg lehet fagyasztani, majd zacskóban megőrizni a a következő alkalmakra.
Őszintén szólva még nem próbáltam ki, de jól hangzik, nem zsíros.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Gluténmentes, Halételek,
A megtisztított halakat filézzük ki, és a csontokból, fejekből a fél főre vágott vöröshagymával, sóval, borssal, fokhagymával, a tetejére szórt őrölt pirospaprikával és fejenként e...
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes
A főtt krumplit és a halat összetörjük. Belekeverjük a tojásokat, a hagymát, fűszereket. Jól összegyúrjuk és kézzel, kerek pogácsákat formázunk. Nyeles serpenyőbe annyi olajat öntü...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű