Elk. idő: 60 perc
Adag: 2 adag
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
1 nagy fej vöröshagyma
- jó darab gyömbér (egy hüvelykujjnyi)
- 3 gerezd fokhagyma
- 1 répa
- 1 kisebb édesburgonya
- 5 dkg fekete lencse
- 1/4 fej karfiol
- 1/2 padlizsán
- 1 evőkanálnyi indiai fűszerkeverék*
- só, csilipor
- kókuszzsír
- 1 dl kókusztej
*Házi készítésű: tartalmaz római köményt, koriandermagot, csiliport, kurkumát, curryport, pirospaprikát, késhegynyi fahéjt
Elkészítés:
Egy wokban kókuszzsírt hevítünk, majd megdinsztelünk rajta egy fej apróra vágott hagymát. Ha már illatozik mehet hozzá a lereszelt gyömbért és a fokhagymát. Beszórjuk a fűszerkeverékkel és átpirítjuk vele, majd hozzádobjuk a darabokra vágott zöldségeket.
Hozzáöntünk 4 dl vizet, a lencsét, majd sózzuk. Lefedve addig főzzük, míg meg nem puhulnak a zöldségek. Ha kell pótoljuk még egy kevés vízzel. Ha már minden megpuhult beigazítjuk az ízeit, és hozzáadjuk a kókusztejet. Összeforraljuk és tálaljuk. Kevés korianderrel megszórjuk, de petrezselyemmel is lehet.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Egytálételek,
Összeállítani szokás szerint.
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
lecsóalapot készítünk. Mikor félig kész, belerakjuk a kockákra vágott csirkemellet. Sózzuk,borsozzuk, illetve tehetünk bele chilipaprikát is. A főzés befejezése előtt mehet bele e...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A hagymát apróra vágjuk, olajon üvegesre pároljuk, majd rászórjuk a lisztet, kicsit megpirítjuk, majd beletesszük a pirospaprikát, ebbe belekeverjük, az előáztatatott babot, összek...
Elkészítési idő: 4 Nehézség: Közepes