Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
Hozzávalók 12 db 9-10 dkg-os zsemlékhez:
60 dkg liszt (kenyérliszt)
3 dl langyos tej
2,5 dkg élesztő
csipet cukor
2 teáskanál só
1 tojás
kb. 0,5 dl olaj vagy olvasztott vaj.
Elkészítés:
A hozzávalókból lágy de rugalmas tésztát dagasztunk. A lisztet dagasztótálba tesszük, közepébe mélyedést készítünk. Ide jön a morzsolt élesztő ,a langyos tej a cukor. Kicsit össze keverjük , a szélekről ráhúzgáljuk a lisztet , hagyjuk 10-15 percig dolgozni az élesztőt. A többi hozzávalót is hozzátesszük. A dagasztást befejezzük. Letakarva meleg helyen duplájára kelesztjük. Lisztezett felületre borítjuk. 10-12 egyenlő darabra vágjuk, gömbölyítjük, majd sütőpapírral bélelt tepsire sorakoztatjuk. A tetejét tejjel lekenjük. A sütőt bekapcsoljuk. Amíg bemelegszik, addig kel a tészta. Forró sütőben szép pirosra sütjük. Ez már majdnem kalács :)Foszlós , puha,
Trükkök, tippek, praktikák:
Péksütemény kategória. Gyakran sütök egyszerű , gyors zsemléket kifliket. Tízóraira, uzsonnára. Ha időm engedi még kísérletezni is sikerül a receptekkel. Ez úgy történik, hogy találomra teszem bele a hozzávalókat, és dagasztás közben adagolok bele még ezt-azt. Hát ez a zsemle is így született. Egy kisebb sütikiszúróval még mosolygósabbá tehetjük a zsemléket. Talán a csemeték is szívesebben eszik.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Péksütik,
Dagaszt, 1 óra pihi. 30 fele szt, gömbölyít, 10 perc pihi. Nyujt 10- 15 cm kör. Egymásra tenni 3 db tésztát Lekenni tojással, megszórni maggal Sütöt bekapcsolni. 200 fok,addig...
Elkészítési idő: Nehézség: Nehéz
A teljes kiőrlésű lisztet tálba tesszük, és ráöntünk 1.5 dl a langyos tejet. 20 percet állni hagyjuk. Az élesztőt 1 dl langyos tejben a cukorral, és egy kanál liszttel jól elkever...
Elkészítési idő: 3 óra Nehézség: Közepes
Kalácstekercs,ami eredetileg kenyértekercs lett volna.A megkelt,kevésbé édes kalácstésztát téglalap alakúra nyújtom,megkenem olajjal.Teszek rá egy réteg hajszálvékonyra szelt sajto...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű