kuglóf aszalt gyümölcsökkel

A gyümölcsöket a rumba beáztatom kicsit korábban, ahogy a tésztát kikeverném, mikor már megpuhultak, leszűröm, és kevés rétesliszttel megszórom és összekeverem.
A tojásokat a cukorral, van. cukorral, sóval, a citromhéjjal alaposan elkeverem, majd hozzáadom a leszűrt rumot, az olajat, tovább keverem, majd hozzáadom a lisztet, melyben elkevertem a szódabikarbónát.
Jól kikeverem és hozzáadom a tejet is, majd a gyümölcsöket/csokoládét és ezzel is elkeverem, majd a tészta felét a kizsírozott lisztezett formába öntöm.
A másik felébe beleszitálom a kakaót /néhány csepp tejjel lazítom/, elkeverem és a fehér tésztára öntöm, majd egy késhegyével, vagy villával kicsit összekeverem, ettől lesz márványos rajzolatú. Előmelegített sütőben, kis lángon tűpróbáig sütöm.
Ha megsült, kiborítom, amíg hűl, addig felolvasztom a csokoládét, teszek hozzá néhány csepp olajat és a kész tésztára öntöm/simítom, majd megszórom cukordrazséval, esetleg mandulaforgáccsal.
Ezt gyorsan kell csinálni, mert hamar szilárdul a csoki.
A csokimáz elhagyható, porcukorral hintve is nagyon finom.