Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
A tésztához:
25 dkg liszt
15 dkg margarin
1 db tojás sárgája
1 dl tejföl
1 ek ecet
csipet só
Krémhez:
4 cs vaníliás pudingpor
15 dkg cukor
9 db tojásfehérje
20 dkg porcukor
1,2 l víz
1/2 l habtejszín
A mázhoz:
1/2 tk nescafé
5 ek tej
20 dkg cukor
7 dkg margarin
Elkészítés:
A tészta hozzávalóit összegyúrjuk,1-2 órára a hűtőbe tesszük pihenni.
2 cipót formálunk belőle,kinyújtjuk és nagy gáztepsi hátán megsütjük.
2 nagy kör alakot vágtam és erre formáltam a két lapot.
Krém:
A vaníliás pudingporokat 10 dkg cukorral 2 dl vízzel simára keverjük.
Egy nagy edényben 1 l vizet felforralunk és ebben felfőzzük az előbbi masszát és beleforgatjuk a tojások kemény habját,amelyben már előzőleg 20 dkg porcukrot is elkevertünk. Tovább forraljuk az egészet 3-4 percet és forrón az alsó lapra kenjük.
Az alsó lap köré egy karton papírból vágtam keretet,melyet fóliával vontam be és úgy öntöttem bele,simítottam a krémet.
A másik lapot bevontam mázzal,majd cikkekre vágtam. A karamellmázhoz a fél tk nescafét 5 ek tejben feloldjuk és 20 dkg porcukrot hozzáadva kis lángon folyamatosan kevergetjük. Ha besűrűsödik levesszük a tűzről és 7 dkg margarint keverünk hozzá.
1/2 liter habtejszínt felvertem keményre,majd a krémre simítottam,a habrózsákhoz,a torta körbe vonásához hagytam belőle.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Krémes sütik,
A tojások fehérjét kemény habbár verem. A tojások sárgáját elkeverem a porcukorral majd hozzá adagolom a mascarpone-t is. Óvatosan beleforgatom a tojáshabot a mascarpone-s krémbe....
Elkészítési idő: 40 perc Nehézség: Közepes
3 tojás sárgáját kikevertem 3 evőkanál cukorral. Majd felvertem a 3 tojás habját pici sóval. Hozzáadtam a tojássárgákhoz, 3 kanál lisztet, fél csomag sütőport és a tojások habját....
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A tojásból, cukorból, lisztből piskótalapot sütünk. A tojásokat szétválasztjuk, a fehérjéből kemény habot verünk. Amikor már azép kemény a hab, akkor kanalanként beleszórunk 3 evők...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű