Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
4 főre
1 ek vaj
3 ek olívaolaj
1 nagyobb fej vöröshagyma, finomra aprítva
2 gerezd fokhagyma
1 tk római őrölt rómaikömény
fél kg lencse, előző este bő vízbe beáztatva
1,2 l alaplé
2 babérlevél
1 ek dijoni mustár
2 dl joghurt
1 ek aprított, friss tárkonylevél
fél citrom reszelt héja és leve
só, frissen őrölt bors
fejenként egy tojás
pár szem pirított dióbél
Elkészítés:
Egy 3-4 literes fazékban, közepes lágon összeolvasztjuk a vajat az olajjal. Rádobjuk az aprított hagymát, finoman sózzuk és 3-4 percig fonnyasztjuk. Egy-egy kanál vízzel meglocsoljuk, hogy gyorsabban puhuljon. Ráreszeljük a fokhagymát, megszórjuk a köménnyel és további 10 másodpercig együtt pirítjuk. Jöhet rá a lencse, az alaplé és a babérlevél. Lefedve, kb 35-40 percig főzzük. Én nem főzöm rommá. Két merőkanálnyit kiveszek, pürésítem, majd visszaöntöm az alaphoz. A joghurtot kikeverem a mustárral, tárkonnyal, citromhéjjal és a citromlével és ezt is a főzelékhez adom. Elegyítem, majd 2-3 percig forralom. Utólag sózom, borsozom mert főzés közben a sótol a lencse keményedik és lasabban fő meg. Chili és Vanília féle buggyantott tojással, friss tárkonnyal, chilipehellyel , dióval tálalom.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Főzelékek,
A tököt besózom, átforgatom és állni hagyom. A hagymát megtisztítom, apró kockákra vágom és az olajon kevergetve megdinsztelem. Lehúzom a tűzről, megszórom a pirospaprikával, rádo...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A kelbimbót megtisztítom, leforrázom (így nem lesz keserű), majd felteszem annyi vízben főni, hogy épp, hogy ellepje a víz a zöldséget. Fűszerezem, majd mikor puhára főtt hozzáadom...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Étolajat hevítünk egy lábasban. Mikor forró, ráöntjük a friss, vagy mirelit zöldborsót és kicsit pirítsuk meg, forgassuk át a forró olajon. .Ezután öntsük fel a vízzel, adjunk ho...
Elkészítési idő: 30-perc Nehézség: Könnyű