Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
1,2 kg karajcsont
3 szál petrezselyem
3 db sárgarépa
1 fej vöröshagyma
1 db zeller gumó
1 csokor petrezselyem zöldje
1 db zöld erős paprika
2 ek só
15 db szemes bors
A meggyszószhoz:
30 dkg meggy fagyasztott (nekem ez volt itthon) de lehet befőttből is
2 ek liszt
1 ek étolaj
15 dkg cukor
2 dl víz
Elkészítés:
A csontot megmossuk, és hideg vízbe feltesszük főni, hogy ellepje a víz a csontokat, ha felforr akkor leszedjük a habot, és belerakjuk a zöldségeket,és ízesítjük. Nagyon lassan épp hogy csak gyöngyözzön megfőzzük 2 óra alatt. Kiszedjük a csontos húsokat egy tálra levesünket cérna metélttel főzzük be.
Amíg fől a levesünk addig elkészítjük a meggyszószt, az olajban megpirítjuk a lisztet.
Rátesszük a fagyos meggyet a rántásunkra, öntünk rá 2 dl vizet, és kavargatjuk míg megfő, hozzátesszük a cukrot.
Ha megfőtt tányérra szedjük, és a főtt hússal fogyasztjuk.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Meleg levesek,
A húst (egy darabban) a hagymával (nem kell meghámozni) és a fűszerekkel 5 liter vízzel egy nagy lábasban feltesszük főni. Először felforraljuk, utána visszavesszük a hőfokot, hogy...
Elkészítési idő: 2 óra Nehézség: Könnyű
A brokkolit szedjük rózsákra, a vöröshagymával és a fokhagymával együtt tegyük fel főni annyi vízben amennyi bőven ellepi. Sózzuk, borsozzuk, főzzük puhára. Vegyük le a tűzről,...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Kockázd fel a zöldségeket. Egy mélyebb edényben, kis olajon párold üvegesre az apró kockákra vágott vöröshagymát és az összezúzott fokhagymát. Öntsd a felaprított zöldségeket a láb...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű