Elk. idő: 65 perc
Adag: 4 fő
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
50 dkg csirkemell filé
1 db vöröshagyma
30 dkg gomba
30 dkg sárgarépa
20 dkg fehérrépa
10 dkg zöldborsó
1 ek mustár
2 db babérlevél
2 dl tejföl
1 evőkanál finomliszt
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
bazsalikom ízlés szerint
2 ek napraforgó olaj
1.5 l csirke alaplé (csirkehúsleves)
1 csokor petrezselyem
Elkészítés:
Az olajon aranybarnára pirítjuk az apróra vágott hagymát. Rárakjuk az apró kockákra vágott húst. Fehéredésig pirítjuk, majd hozzáadjuk a szintén apróra darabolt sárga- és fehérrépát. Ízesítjük sóval, borssal, bazsalikommal, mustárral.
Fedő alatt félig megpároljuk a húst és a zöldségeket, majd hozzáadjuk a felszeletelt gombát és a babérlevelet is. Felöntjük kb. 1,5 liter húslevessel, és mindent puhára főzünk.
A tejfölt kevés vízzel és a liszttel elkeverjük, majd a forró levesből is adunk hozzá pár kanállal.
A forrásban lévő leveshez adjuk a tejfölös habarást, és a végén még a friss, apróra vágott petrezselyemzöldet. Ha nem lenne elég pikáns, akkor még egy kis mustárral, esetleg kevés citromlével fokozzuk az ízhatást.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Meleg levesek,
A zöldségeket megmosom, megtisztítom, feldarabolom. A fazékban felhevítem a kockákra vágott szalonnát és megpirítom. A hagymakockák következnek. Alaposan átforgatom majd jöhet a sá...
Elkészítési idő: 1 ora Nehézség: Könnyű
Először pörköltalapot készítünk. A vöröshagymát megtisztítjuk, apróra vágjuk és a zsíron alaposan megdinszteljük. (Ha megsózzuk a hagymát, jobban megpuhul.) Levesszük a tűzről, ho...
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes